君林天下

檸檬是一種無法抗拒的魔法~
秋刀魚+檸檬
瞬間升等高級料理!

泰式料理也少不了檸檬佐料
就算你很可憐只有檸檬皮
將檸檬皮加入料理後
那一個味道的提升
～Ｕｎｂｅｌｉｅｖａｂｌｅ～

最重要的是那
初戀酸酸甜甜的好滋味
不也是檸檬加糖的
完美組合麼？

不只懶人旅遊
也有懶人想吃
但懶得做
再懶也上手的
糖漬檸檬

所需懶人食材：
糖
鹽巴
２～３顆黃檸檬黃檸檬比較不會苦~
小玻璃罐
(也可以用樂扣，
但在乾淨處理方面要特別注意)

什麼？
問我糖跟鹽巴要準備多少克？
客官你開心就好～
懶人就是這麼隨性～
你不要白木到
只準備一湯匙就好

好～準備好
我們開始辣
做法篇幅比上面廢話少
不要嚇到
就說是廢話了怎麼會少呢ＸＤ

１。首先你要有檸檬→這不是廢話ＸＤ
因為本人呢跟嫌會的室友
辛辛苦苦經歷風霜
爬到三樓廚房後準備開工
正覺自己賢慧值爆表時
才體會聖賢所說的
萬事俱備只欠檸檬的哀傷

２。把準備好的玻璃罐煮滾~消毒
撈起後可用衛生紙
把玻璃罐擦乾!要狠乾才不會產生細菌喔!

那準備樂扣的朋友們呢~
就認真用水把樂扣洗乾淨
擦乾吧~
雖然沒有消毒的步驟
其實還是會成功辣~
不成功代表你
平常洗碗都不認真!嘖嘖~
代替你受罪的腸胃譴責你!

3。把你很醜但是我會溫柔切掉你的氣勢
把醜醜的皮切掉

我切的漂漂吧~
不漂漂也走藝術風~哈哈

在我們做完之時
才得知檸檬苦的部分
就是我辛苦切之後
剩下白白的部分~
但是  西卡系  But
我們做出來還是很好吃喔~
秘密最後再告訴你~
ㄎㄎ~

其實這步驟減而言之
不需要XD

你只需要用鹽巴
乾搓檸檬外皮
幫它去角質~讓檸檬變乾淨~
在用水清洗擦乾即可~

4。把檸檬切薄片
越薄越能入味喔~

有沒有發現我們都圖文不符XD
又沒有綠色外皮
又不是薄片

我們做錯誤示範啦~
前人失敗讓你們有更深的體悟
切薄片要請
刀功好的朋友~
不然到時候
吃起來很酸
我可是一概不負責哈哈哈~
 

5。鋪糖糖~吃甜甜~
不管是樂扣還是玻璃罐
都先鋪一層糖在底部
再疊上ㄧ層檸檬

如果想要更多風味
    也可以加蜂蜜喔~

這就是我們鋪的
第三層檸檬~↓

江江~
找找米奇在哪裡~

玻璃罐就不一層層介紹了~
跟樂扣的疊法是一樣的~

糖的厚度可以自己決定
看妳是小蜜蜂~
還是小螞蟻
我本身是大螞蟻辣~哈哈
看我覆蓋的厚度就知道了~

這樣就大功告成辣~
接下來只欠時間給我們答案辣!
等個4~5天就可以吃了~

切壞的檸檬片
可以泡檸檬水喔~

阿我們錯誤示範的產物
檸檬皮可以放冰箱除臭~

是不是錯的很值得呢XD
 

光陰似箭呀~
糖漬檸檬華麗登場~
我們在第5天打開吃
這邊要跟各位說對不起
因為太好吃了
當我回過神要拍照時
只剩這樣了↓XD

至少你們可以知道
它有多好吃了吧~

它不只檸檬可以直接吃
釀出來的檸檬汁泡水神好ㄔ~

看看這甜蜜蜜的光澤~

相較於樂扣
玻璃罐因為比較高
所以有些檸檬片沒有入味QQ

我加的糖也沒有完全溶解
絕不承認是因為
我加太多糖XD

樂扣的糖可能是接觸面積大
就有完全溶解
 

那現在來揭曉
為什麼我們白白苦皮在外
卻依舊甜蜜蜜的秘密吧～

因為～
我們的黃檸檬放很久喔～
又是一個美麗的錯誤ＸＤ
後來發現
放久一點的檸檬比較不會苦喔～

但不是叫你醃好放久喔
在我們第９～１０天吃
就有些微的苦味
但還是很些微～
不影響它的美味～

所以一個糖漬檸檬的成敗
取決於你的檸檬喔！

祝你成功~
也祝你也有美麗的錯誤XD

糖漬檸檬簡單6步驟

１。首先你要有黃檸檬
２。把準備好的玻璃罐煮滾~消毒
        撈起後可用衛生紙
　　 把玻璃罐擦乾!要狠乾才不會產生細菌喔!
  用樂扣的就認真用水把樂扣洗乾、擦乾吧~
　　 雖然沒有消毒的步驟
　　 其實還是會成功辣~
3。你只需要用鹽巴
 　乾搓檸檬外皮
　 幫它去角質~讓檸檬變乾淨~
 　在用水清洗擦乾即可~
4。把檸檬切薄片
　 越薄越能入味喔~
5。鋪糖糖~吃甜甜~
 　不管是樂扣還是玻璃罐
　 都先鋪一層糖在底部
 　再疊上ㄧ層檸檬
    鋪多少取決各人口味喔~
    如果想要更多風味
    也可以加蜂蜜喔~
6。等個4~5天就可以開動了~